Sangria ricetta facile: fresco cocktail estivo da condividere

Hai presente quella calura estiva, quando hai amici a casa e tutti – pure il vicino curioso – sognano un drink fresco e colorato? Ecco, la sangria ricetta facile salva davvero la serata. E lo dico perché a me stessa è successo tipo cinque volte solo lo scorso giugno (acqua in mano… che tristezza!). Niente paura: ti spiego come si prepara, ti racconto un po’ di storia e ti lascio anche alcune dritte per servirla meglio di un barman. E se tra un bicchiere e l’altro vuoi anche una cena pratica, fidati che queste cosce di pollo al forno dorate sono la combo perfetta.

Origine e storia della Sangria

La sangria arriva dalla Spagna, zona calda come un forno d’agosto, e non è una roba “fancy” da cinque stelle ma nasce tra la gente normale. Le famiglie la preparavano usando vino rosso, frutta e, spesso, quel che avevano già in dispensa. Tipo riciclo creativo, insomma.

• Veniva già fatta nel 1800. Niente Instagram, solo brocche e sorrisi storti.
• “Sangría” vuol dire sangue in spagnolo (eh sì, per il colore).
• Era la bevanda top per brindare durante le feste nei paesini.

“Ho assaggiato la sangria per la prima volta a Siviglia e nessun cocktail italiano m’ha fatto sentire così subito in vacanza!” – Martina, lettrice.

Come fare la Sangria? La ricetta originale

Ti giuro, preparare la sangria ricetta base è molto meno complicato di quanto credi. Ti servono pochi ingredienti ma con la qualità non lesinare troppo.

• 1 bottiglia di vino rosso (meglio non troppo costoso, però buono eh!)
• 1 arancia, 1 limone, 1 mela – tagliati a pezzettoni, con tutta la buccia (lavala bene!)
• 2 o 3 cucchiai di zucchero; io ne metto 2, ma va a gusto
• 1 bicchierino di brandy o rum (facoltativo)
• Fette di pesca, una stecca di cannella e, se vuoi, una spruzzata di soda

Metti tutto in una grossa brocca. Mescola con energia e lascia in frigo almeno 3 ore, se resisti… servila con tanto ghiaccio.

Varianti creative per la tua ricetta per sangria

Se la sangria classica ti sembra banale (impossibile, però magari…), ecco alcune varianti che fanno scena:

• Sangria bianca: usa vino bianco secco invece di quello rosso; perfetta con uva verde, lime e menta.
• Sangria analcolica: via il vino, usa succhi di frutta rossa e un po’ di acqua frizzante o ginger beer.
• Tocco tropicale: aggiungi mango, ananas e qualche chicco di melagrana.

Una volta, per un pranzo domenicale, ho portato una sangria bianca con pesche pescate dal fruttivendolo di sotto: sono ancora la leggenda del condominio, giuro.
Ah, e se dopo il brindisi vuoi fare colpo, porta una crostata di marmellata tradizionale: effetto “wow” garantito!

Qual è il vino ideale per la Sangria?

Qui le scuole di pensiero sono infinite come la fila alla sagra. Però:

• Scegli un vino fruttato e giovane, tipo un buon Tempranillo (se sei preciso) o Sangiovese se vuoi restare local.
• Scarta i vini costosi, tanto li mischi con la frutta.
• Evita i rossi troppo tannici o troppo vecchi, sono pesanti e coprono i sapori.
• Se usi il vino bianco, resta su un Vermentino o un Trebbiano. Insomma, easy non vuol dire sciapo!

Come si abbina la Sangria?

Ora – truccone della nonna – la sangria ricetta va d’accordissimo con piatti semplici ma saporiti.

• Ideale su antipasti, tapas, formaggi semi-stagionati e olive salate.
• Con grigliate è una bomba (fidati, non sto mentendo).
• Non esagerare con dessert troppo dolci insieme, meglio qualcosa di fresco come frutta o, massimo, una fetta minima di pan di spagna soffice.
• Provala pure con pollo al curry se ami i sapori forti.

Domande frequenti

Posso preparare la sangria in anticipo?
Certo! Anzi, più riposa – almeno 3-4 ore in frigo – meglio prende gusto. Ma non superare le 24 ore o la frutta perde tono.

C’è una versione per bambini o astemi?
Sì, usa succhi di frutta (tipo uva e mela), aggiungi frutta fresca e una lattina di soda. Zero alcol!

Posso usare qualsiasi frutta?
Quasi sì. Evita solo banana e melone: si sfaldano e l’effetto “molliccio” non è il massimo.

Va servita fredda o a temperatura ambiente?
Fredda, sempre. Ghiaccio super obbligatorio, però niente cubetti giganteschi che annacquano troppo.

Che tipo di zucchero va usato?
Normale bianco va benissimo. Se ti senti creativo, prova quello di canna per un tocco rustico.

Prova anche tu: finalmente una sangria perfetta!

Allora, siamo realisti: la sangria ricetta facile è la soluzione top quando vuoi fare bella figura senza perdere ore tra i fornelli. Cambia gli ingredienti, sperimenta le varianti e, fidati, nessuno resterà col bicchiere vuoto. E se cerchi altre idee estive o dolci da pic-nic, su ricettedolci.net trovi spunti golosi – e, oh, qui niente giudizi! Dai, fammi sapere la tua versione preferita.