# Torta versata allo yogurt farcita con Nutella: la coccola dolce che non dimentichi
## Introduzione: Il profumo di casa… e di Torta Versata allo Yogurt
C’è una torta che sa di abbracci e risate in cucina: la **torta versata allo yogurt farcita con Nutella**. Ogni volta che la preparo, torno bambina, ai pomeriggi d’inverno in cui la mamma mi affidava il compito più importante (e ambito): leccare il cucchiaio ripulito dalla Nutella! Il profumo di vaniglia e cioccolato che invade la casa mi fa sentire subito protetta, amata. Non so per voi, ma una fetta di torta versata allo yogurt ti svolta la giornata—e ti riempie il cuore.
Questa ricetta, ispirata a Tiziana Nosdeo, è facile, genuina e conquista sempre: se volete preparare una **torta versata allo yogurt** soffice e golosa con Nutella cremosa al centro, siete nel posto giusto!
## Perché amerai questa Torta Versata allo Yogurt farcita con Nutella
- **È una carezza per l’anima:** Morbida e leggera grazie allo yogurt, ma con quel cuore lucido di Nutella che fa impazzire grandi e piccini.
- **Facilissima da fare:** Anche se sei alle prime armi, bastano pochi ingredienti e zero stress (l’impasto liquido fa tutto da sé).
- **Perfetta in ogni occasione:** Colazione, merenda, festa di compleanno o semplicemente per coccolarsi un po’ dopo una giornata pesante.
- **Personalizzabile:** Puoi cambiare farcia, renderla ancora più leggera o aggiungere un tocco tuo (te lo racconto dopo!).
## Ingredienti per la Torta Versata allo Yogurt farcita con Nutella
- **2 uova** – Io consiglio sempre uova freschissime (preferibilmente a temperatura ambiente per una torta più soffice).
- **120 g di zucchero** – Puoi usare anche zucchero di canna per un sapore più rustico.
- **125 g di yogurt bianco** – Intero per una torta più ricca, magro per un dolce più leggero.
- **60 ml di olio di semi di girasole** – Neutrale, regala morbidezza senza appesantire il gusto.
- **140 g di farina 00** – Setacciata per un impasto senza grumi.
- **16 g di lievito per dolci** – (Una bustina classica)
- **Scorza grattugiata di limone** – Solo se ti piace, dà un profumo fresco irresistibile.
- **Nutella q.b.** – Io abbondo sempre... ma regolatevi secondo i vostri gusti!
Questi ingredienti base li trovi facilmente (parole chiave: ingredienti semplici, torta soffice allo yogurt), e spesso li hai già in casa!
## Step-by-Step: Come preparare la torta versata allo yogurt farcita con Nutella
1. **Preriscalda il forno a 180°C**. Prepara una teglia da 22 cm, foderandola con carta forno.
2. **Monta uova e zucchero:** In una ciotola, monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti). Questo passaggio garantirà una torta versata morbidissima!
3. **Incorpora lo yogurt e l’olio:** Versa prima lo yogurt e poi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare delicatamente.
4. **Aggiungi farina e lievito:** Setaccia farina e lievito, uniscili al composto, amalgamando dal basso verso l’alto. Se vuoi, grattugia anche un po’ di scorza di limone (profumo pazzesco!).
5. **Dividi l’impasto:** Versa metà del composto nella teglia e livella bene.
6. **Farciamo con Nutella!** Se vuoi un cuore di Nutella perfettamente scioglievole, scaldala leggermente. Distribuiscine generosamente sull’impasto (attenzione a non andare fino ai bordi, per evitare che fuoriesca in cottura).
7. **Copri con l’impasto rimanente:** Versa sopra il resto della pastella e livella nuovamente.
8. **In forno:** Cuoci la torta versata allo yogurt per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino (al centro, ma senza toccare la Nutella).
9. **Lascia raffreddare:** Aspetta che si raffreddi prima di sformarla (è dura, lo so!). Spolvera con zucchero a velo, se ti piace.
Ecco qui: una **torta versata soffice, con Nutella fondente al centro**, pronta da divorare!
## I miei consigli segreti per una Torta Versata soffice e perfetta
- **Nutella cremosa:** Spalmala su un foglio di carta forno e mettila in freezer 10 minuti: così resterà centrale e non sprofonda in fondo.
- **Yogurt a temperatura ambiente** per evitare che la torta “impazzisca” in forno. (Spesso uso quello greco per una torta ancora più cremosa!)
- **Non aprire il forno** per i primi 25 minuti: così la torta versata cresce bene e resta soffice.
- **Occhio alla farina:** Usate solo la 00 o una farina per dolci, la torta (parola chiave: torta soffice yogurt) viene più leggera!
## Varianti creative e sostituzioni per la torta versata allo yogurt
- **Altra farcitura:** Prova con marmellata di fragole, crema pasticcera, o un mix di cioccolato bianco e fondente.
- **Torta versata senza lattosio:** Usa yogurt vegetale (soia o cocco) e una crema spalmabile senza latte.
- **Versione integrale:** Sostituisci metà farina 00 con farina integrale. La torta sarà più rustica ma comunque morbida.
- **Più leggera:** Riduci lo zucchero a 100g, oppure farcisci con una marmellata light.
- **Frutta fresca:** Prima di coprire la Nutella, aggiungi qualche fetta sottile di banana o pera per un abbinamento goloso!
(La versatilità di questa torta versata yogurt la rende perfetta per ogni stagione e ogni gusto!)
## Come servire e conservare la tua Torta Versata allo Yogurt con Nutella
- **Servila a temperatura ambiente**: il ripieno sarà cremoso e gli aromi si sprigionano meglio.
- **Ottima a colazione** (con un caffè latte) o a merenda insieme a un tè caldo. Se vuoi fare colpo sugli ospiti, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia!
- **Conservazione:** Coprila con pellicola o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni fuori frigo. Se fa molto caldo, meglio in frigo (ma riportala a temperatura ambiente prima di gustarla: torna morbida come appena fatta).
- **Freezer:** Puoi congelare le fette, ben avvolte, fino a 1 mese. Basterà scongelarle a temperatura ambiente.
## Domande frequenti sulla torta versata allo yogurt farcita con Nutella
**Posso usare un altro tipo di yogurt nella torta versata?**
Certo! Yogurt greco, alla frutta (meglio se non troppo liquido), anche yogurt vegetale: la torta versata verrà comunque sofficissima.
**La Nutella non sprofonda in fondo?**
Se segui il trucco del freezer, vedrai che resta al centro. Altrimenti, basta non usare troppo impasto sopra la Nutella.
**Posso sostituire la Nutella con un’altra crema?**
Assolutamente sì! Prova con crema di pistacchio, crema al cioccolato fondente o una marmellata a tuo piacere.
**È adatta ai bambini?**
È una torta genuina, senza burro né farciture pesanti, quindi perfetta anche per i più piccoli (parola di mamma!).
**Come evitare che la torta risulti secca?**
Controlla la cottura e non eccedere con la farina. Se vuoi una torta ancora più umida, aggiungi un cucchiaio di latte all’impasto.
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Ecco la mia torta versata allo yogurt farcita con Nutella—facile, soffice e irresistibile! Se provi la ricetta fammelo sapere nei commenti: sono curiosissima di conoscere le tue varianti e i tuoi trucchi. Buona dolcezza a tutti!
