Un freschissimo e cremoso frullato di frutta, perfetto come spuntino o colazione veloce.

Frullato di frutta… ora, ti dico: chi non ha mai desiderato qualcosa di fresco e cremoso durante quelle giornate estive torride, secondo me mente. Quando apro il frigo – ok, diciamo pure che lo faccio un po’ troppo spesso d’estate – e vedo pezzetti di frutta dimenticata, scatta la magia del frullato. Facile, veloce, e pure un po’ poetico (sì, dai!). Perfetto come spuntino, ma anche colazione al volo se corri via di casa – un po’ come dopo un buon arrosto di pollo saporito che ti lascia sempre mezzo stanco (e felice). Pronti a sporcarsi le mani… e le idee?

Cosa è un frullato di frutta?

Molti lo confondono con il succo, ma no amico, è tutta un’altra storia.

Viene fatto con frutta fresca (tagliata a pezzi grosse, non c’è una scienza, dai).
Aggiungi latte, yogurt – o anche solo acqua per la versione più light.
Lo frulli tutto… ed esce quella roba liscia e cremosa che ti sembra di stare in un bar di cinque stelle (senza pagare cinque stelle, ovvio).

Devo proprio dire che è uno dei modi più furbi per far fuori la frutta dimenticata in fondo al cesto.

Quali frutti usare per un frullato di frutta?

Qui ognuno ha le sue regole, però ci sono delle dritte belle forti.

Le classiche: banane, fragole, pesche e albicocche… facili e sempre buone.
Se vuoi un tocco tropicale, vai di ananas, mango o kiwi (basta che siano maturi o altro che cremoso, la bocca si allappa!).
In pratica: qualsiasi frutta che hai sotto mano e che non sia troppo dura – melone, pere, anche un po’ di arancia va.

Una cosa non detta spesso: si possono mischiare frutti che nessuno pensa… tipo mela e ciliegie insieme? Da provare davvero.

“Mai avuto tanta energia al mattino! Ho provato la versione con fragole e yogurt, che dire… meglio del caffè!” – Laura, lettrice del blog

Combinazioni di frutta consigliate

Allora, ti sparo un paio di combinazioni che hanno sempre funzionato a casa mia:

Fragola e banana – super classico, dolce e cremoso. Sempre promosso anche dai bambini schizzinosi.
Pesca e albicocca – roba da non credere, più estivo di così si muore.
Ananas, mango e arancia – per chi sogna i tropici (magari dal balcone).
Mela verde, pera e un goccio di limone – fresco che più fresco non si può.

Non serve essere pasticceri: taglia la frutta, mettila nel frullatore, aggiungi latte (o yogurt, anche vegetale se preferisci), una manciata di ghiaccio e via. Un po’ come improvvisare una crostata di marmellata quando piove tutta la domenica, fidati!

Consigli utili per preparare frullati

Non voglio darti regole rigide, eh, ma qualche dritta la merita pure il frullato:

Usa frutta ben matura – molto più dolce, quindi meno zucchero aggiunto (se proprio sei un goloso… miele o sciroppo d’agave ci stanno).
Se hai il frullatore un po’ stanco, taglia la frutta fine – non serve farlo “faticare”.
Per il latte: vaccino, vegetale, yogurt… o anche solo acqua e ghiaccio se vuoi light ma ancora fresco.
Aggiungi un tocco extra: menta fresca, scorza di limone, o anche qualche fiocco di cocco sopra. Creatività a palate!

Esperienza personale…? Ho dimenticato una volta il ghiaccio. Eh, frullato tiepido: non lo consiglio proprio!

Ideale per: abbinamenti di frutta e ricette simili

Il frullato di frutta regna sovrano con tante varianti ma non sta solo! Ecco qualche abbinamento che mi piace:

Come merenda o dessert dopo qualcosa di leggero tipo pollo al latte (da provare il petto di pollo al latte cremoso, per esempio).
A colazione insieme a una fetta di pan di Spagna – semplice e veloce.
Ottimo anche in versione “spuntino post-palestra”… aggiungi un cucchiaio di avena o di semi di chia, e vai!

Per i super golosi, mescola il frullato di frutta con una pallina di gelato alla vaniglia. Esagerato? Forse, ma ogni tanto ci vuole… e chi ci ferma!

Common Questions

Posso preparare il frullato di frutta in anticipo?
Sì, va bene per poche ore – ma meglio fresco. Cambia sapore e il colore, dopo, non aspettarti magia.

Quanta frutta serve per una porzione?
Una banana, una manciata di fragole, mezza pesca… vero, non è scienza esatta. Se viene “troppo”, bevi pure il resto!

Il frullato può sostituire la colazione?
Assolutamente sì, ma aggiungi qualche proteina se resti in giro a lungo (tipo yogurt greco o una manciata di mandorle).

Posso congelare il frullato avanzato?
Sì, lo puoi anche mettere nelle formine per ghiaccioli: mini gelati naturali, tanto meglio!

Serve il frullatore potente?
Serve, ma anche un frullatore basic va, basta tagliare la frutta a pezzi piccoli. Niente scuse!

Prova anche tu: Frullato di frutta tutto l’anno!

Ti giuro, imparare a fare il frullato di frutta a regola d’arte migliora le giornate (e, diciamocelo, mette pure allegria). C’è sempre qualche combinazione nuova da testare e nessun frutto va sprecato. Se vuoi trucchi per altre ricette semplici, guarda anche questi consigli dalla comunità italiana o scopri qualche accoppiata insolita online. Dai, stavolta tocca a te: dammi dentro col frullatore!