Torta 7 vasetti: un dolce soffice e gustoso realizzato con yogurt e ingredienti semplici.
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Torta 7 vasetti soffice e veloce: la ricetta perfetta per tutti

Torta 7 vasetti. Dimmi che non l’hai mai provata? Dai, te lo dico io: è la torta che tutti dovrebbero saper fare. Eh sì, perché quante volte ti sei trovato con la voglia di dolce ma zero bilancia, o mille strumenti sparsi? Qui ti basta un vasetto di yogurt come misurino e – giuro! – la colazione (o la merenda) di domani è fatta. Super soffice, velocissima, praticamente un classico che non tradisce mai – e i bambini? La adorano, pure quelli che “non mi piace il dolce semplice”. Fidati, niente scuse: questa torta è una mano santa nei giorni caotici.

Torta 7 vasetti soffice e veloce: la ricetta perfetta per tutti


Cosa è la Torta dei Sette Vasetti

Allora, partiamo dall’ABC. La Torta dei Sette Vasetti non è altro che una soffice torta fatta usando come unità di misura il vasetto dello yogurt (di solito quello classico da 125g, per intenderci).

  • Nasce come dolce da dispensa, sempre pronto in quattro e quattr’otto.
  • Si prepara in una ciotola, niente planetarie o sbattitori strani richiesti.
  • Piace perché è versatile, veloce e – dimmelo tu se sbaglio – salva davvero le mattinate pigre.
  • Puoi farla con ingredienti super basici che hai sempre in casa.

“Non avevo lo sbattitore, nemmeno lo zucchero di canna… ho improvvisato. È venuta benissimo lo stesso!”
— Giorgia, lettrice scettica convertita

Torta 7 vasetti soffice e veloce: la ricetta perfetta per tutti


Varianti della Torta dei Sette Vasetti

Te lo dico subito: è più facile variare questa torta che sbagliare strada con Google Maps!

  • Usa yogurt greco per un gusto più “corposo” (e viene altissima!).
  • Aggiungi gocce di cioccolato (i bambini ti proclameranno re/regina per una settimana).
  • Se sei fan dei gusti rustici: prova con un vasetto di farina di mandorla, il risultato ti sorprenderà.
  • Per i più salutisti, esiste anche la versione senza glutine (farine alternative, via libera senza paura).

Come preparare la Torta dei Sette Vasetti

Si fa così semplice che ti senti in colpa da quanto è veloce. Pronto? Ecco i passaggi base:

  • Prendi un vasetto di yogurt (il tuo misurino ufficiale).
  • Metti in una ciotola: 1 vasetto di yogurt, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 1 vasetto di olio di semi, 1 bustina di lievito e 3 uova.
  • Mescola tutto quanto finché il composto non è liscio (non impazzire, basta anche un cucchiaio di legno!).
  • Versa in una teglia imburrata e via in forno a 180° per 35-40 minuti – senti già il profumo?

Un consiglio? Se ti va, aggiungi un po’ di scorza di limone o una puntina di vaniglia. Cambia il gioco.


Conservazione della Torta dei Sette Vasetti

Qui arriva la parte difficile… perché spesso sparisce in un giorno, eh.

  • Però, se avanza, coprila con pellicola oppure mettila in una scatola ermetica.
  • Dura soffice anche 3 giorni (solo, non lasciarla in posti umidi o caldissimi).
  • In freezer? Si può, a fette. Poi basta scongelarla e torna come nuova – quasi magia!

Consigli utili per personalizzare la ricetta

Io qui mi sbizzarrisco sempre (e ti invito a fare uguale):

  • Scambia lo zucchero normale con quello di canna (dà un profumo più “caramelloso”).
  • Se ti piace il sentore rustico, aggiungi un vasetto di nocciole tritate o delle mele a cubetti.
  • Occhio alla teglia: meglio non troppo larga, così la torta viene alta e fotogenica!
  • Fai la doppia dose: metà per te e metà… per te domani (fidati, merita).

Common Questions

Si può usare un altro olio al posto dell’olio di semi?
Certo che sì! Olio di cocco, oppure anche burro sciolto (viene più ricca).

Devo per forza mettere lo yogurt intero?
No. Puoi usare anche yogurt magro, ma quello intero rende la torta più morbida.

Posso aggiungere della frutta fresca?
Assolutamente. Fragole, mele, pere… taglia a pezzetti piccoli e buttali nell’impasto.

Come capisco quando è pronta?
Fai la classica prova stecchino. Se esce asciutto, è fatta. E non aprire il forno prima di 30 minuti!

Serve per forza lo sbattitore elettrico?
No, no e ancora no – cucchiaio di legno, forchetta, o anche direttamente le mani (magari no, questa la cassiamo).


Provala e scommettiamo che la rifarai

Senti me: la Torta dei 7 vasetti è una di quelle ricette da segnare sulla porta del frigo. Facile, economica e davvero adatta a tutti, anche a chi pensa di essere negato (eh, parlo per esperienza!). Se ti va di approfondire altri dolci italiani tradizionali, dai un occhio qui alle ricette della nonna.
Provala per colazione, merenda o pure come base per una torta farcita. Non serve essere uno chef – è una di quelle cose che, una volta provata, entra di diritto tra i tuoi cavalli di battaglia.

Torta 7 vasetti

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